Kate´s SOULKITCHEN

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Orangen-Erbsencreme-Suppe

Heute ausprobiert und für gut befunden :-)
Hier kommt ein wirklich sehr schnelles Rezept mit der besonderen Note.
Die Petersilie ist noch dazu ein Lieferant von Vitamin A, Vitamin C und der
Vitamin B-Gruppe. Wichtig ist nur, dass die Petersilie bei jeglichen Rezepten erst nach dem Garen zum Gericht gegeben wird, da die Vitamine durch große Hitzezufuhr sonst zerstört werden.

Aber hier jetzt das Rezept zum Nachkochen:

Das Rezept reicht für 4 Teller Suppe.

* 300 g TK-Erbsen
* 600 ml Gemüsebrühe (instant)
* 200 g Schmand
* 10 EL Orangensaft
* Salz, Pfeffer
* Petersilie, gehackt

Zubereitung:
Die gefrorenen TK-Erbsen zusammen mit der Brühe auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Anschließend bei mittlerer Hitze 20 Minuten weiter garen. Bei Arbeitsschritte bitte mit geschlossenem Deckel durchführen.
Im nächsten Schritt werden die Erbsen püriert bis keine großen Stücke mehr zu sehen sind. Des Weiteren werden der Schmand und auch der Orangensaft mit unterpüriert. Abschließend wird die Suppe mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit frischer, gehackter Petersilie dekoriert.

Bon Appétit

K.

20.9.14 18:36
 
Letzte Einträge: FOODBLOG by Kate, Linsensuppe AsiaSTYLE


bisher 1 Kommentar(e)     TrackBack-URL


Bibination / Website (20.9.14 18:46)
Tolles Rezept
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Und mit soviel Liebe photographiert :-)
Schönes Wochenende und liebe Grüsse

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